夜ごはんづくりがちょっと楽しみになる！？おすすめなアート本とおいしいレシピ

今日の夜ごはん、どうしよう〜

そんな風に思うことってありますか？わたしはよくある、笑

お気に入りのYou Tuberさんの献立動画に助けてもらうときもあるのだけど、
ちょっと志向を変えて、アートな食卓を楽しんでみるのはいかがでしょう？

 

アートや美術作品、芸術家の魅力を、「食」というわたしたちに身近なテーマを通して伝えてくれる本があります

林綾野さんというキュレーターの方が書かれた本で、何冊も出版されてます

フェルメールやゴッホ、モネなどが愛した食事や生活が、かわいいイラストと一緒に紹介されてる、アート初心者にぴったりなシリーズですよ

わたしが大好きな本のシリーズで、枕元に置いて、よく寝る前に読んで癒されてます〜

 

シンプルな材料と味付けだから、すぐに真似できそうなレシピばかり

「フェルメールの食卓 暮らしとレシピ」をパラパラとめくっていたら、
＜豚肉のソテー オランダ風＞というレシピが目にとまりました

 

フェルメールの故郷、オランダは貿易が盛んだった国。ソースのレシピに醤油が入ってて、日本の調味料も使われていたんだなぁと、、

豚ロースは、両面よく焼くだけなんだけど

肝心のソースは、本に載ってたレシピをちょっとアレンジして、こんな感じで作ってみました

玉ねぎのみじん切り　1/2個分　
にんにくのすりおろし　1かけ分　
しょうゆ　大さじ１　
醤油麹　大さじ１　
粒マスタード　大さじ1/2　
赤ワイン　大さじ１　
はちみつ　大さじ１

これを肉が焼けたフライパンに全部入れて、煮詰めながら、たまにお肉にかけたりして味を何となくなじませて完成

（ソースは味見しながらお塩をパラパラしてお好みに調整で…！）

付け合わせのジャガイモは、皮をむいてホットクックに頼みました（無水ゆで）

インゲンは、OKストアの冷凍インゲンを温野菜メーカーで

 

かなり日本人好みの味だと思う！夫は５分で食べ終わっていた

簡単でおいしいのは幸せですねん

 

「食」という身近なテーマを通じて、その画家がどんなことを思い、どんな風に生きたのか

そんなことに思いを巡らしながら、ごはんを作ったり、いただいたり。。冬って感じがする

 

楽しいものです＾＾